Kafkasya yöresine ait, az yağlı ve az tuzlu bir peynir olan Füme Çerkez Peyniri, özel saklama koşulları ve üretim şekliyle etrafa muhteşem bir koku yayan, hakiki Çerkez Peynirinin tütsülenerek kendine özgü bir hal alır. Sofralarınıza oldukça yakışan Dağıstanlı Füme Çerkez Peyniri, dışı açık kahverengi, ince kabuklu; içi açık sarı ve ince kabuklu olan rengi ve görünümüyle damaklarınızda iz bırakmaktadır. Ağız tadına önem verenler için de kızartılmaya uygundur.