Gingerbread Ekstraktı; geleneksel gingerbread baharatlarının özel ekstraksiyon yöntemleriyle elde edilen sıvı formudur. Bu yöntemde tarçın, zencefil, karanfil ve benzeri baharatların karakteristik lezzet profili sıvı yapıda yoğunlaştırılır; böylece berrak, homojen ve tortusuz bir yapı ortaya çıkar. Ürün içerisinde baharat parçacığı bulunmaz, yapay aroma eklenmeden üretilir; ilave şeker veya şeker şurubu içermez. Bu yapısıyla Gingerbread Ekstraktı, geleneksel baharat karışımının sıvı ve saf formunu ifade eder.