Köy usulü doğal ve geleneksel yöntemlerle selelerde çok az miktarda Çankırı Kaya tuzu kullanılarak fermente edilmiştir. İnce kabuklu ve buruşuktur (kıvırcıktır).
İçindekiler : Siyah zeytin, kaya tuzu, bitkisel yağ (GDO'suz, soğuk sıkım mısırözü)